香檳經常被各大型節日作為開幕式，“砰”一聲，軟木塞飛了出來，香檳也噴了出來，觀眾開始歡呼起來。但你有沒有想知道軟木塞會飛到哪里。 其實香檳起泡酒的軟木塞沖出殺傷力很大，也很危險，，下面有幾種開香檳的方法，希望大家能正確的操作。
如何打開一瓶香檳呢？
步驟一：好在香檳開瓶前一天就靜置，開前一小時冰鎮，這樣有利于二氧化碳壓力的穩定。
步驟二：左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜15度，右手將瓶口的鉛封揭去，并將鐵絲網套鎖口處的扭纏部分松開。
步驟三：為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉動軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點，這樣會比較穩。
步驟四：若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口時，只要稍微斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，然后靜靜地將軟木塞拔起。響聲不要太大，這個時侯你就會聽到一聲美妙的“瑪麗皇后的嘆息”。
除了上方法外，你經常看到的是手大力振動瓶子在婚禮或F1領獎臺上用指彈出軟木塞。這種做法是一種浪費和危險的。其主要功能是編造的氣氛，所以在瓶必須朝向那里沒有人能夠進行的方向。激情的開瓶法應該是一個切！如果你還沒有嘗試過，好用的廉價的葡萄汽酒兩瓶實踐。
