很多人都聽說過“拉菲”和“小拉菲”，他們一般會問，小拉菲是什么？是假酒嗎？其實不是的，小拉菲是作為拉菲酒莊的副牌生產釀造的。那么又有人會問：副牌和正牌的區別在哪里呢？那么今天火爆好酒招商網記者就為大家講解葡萄酒的正牌和副牌的區別到底在哪里？
“副，謂后乘也”，意思是什么叫副，就是跟隨在帝王后面的從臣（車馬）。公司有副總經理，國家元首、開船的有大副等等，是每個職位上都有一個一把手，也有一個二號人物。
葡萄酒也有所謂的正牌，和副牌，更有甚者將產品線再細分為三牌、品牌酒。正牌就是所謂的一號酒、酒莊酒，是酒莊品質高、價格高、具品牌號召力的酒款；而副牌就是所謂的二軍酒、二牌酒，價格、品質、品牌號召力不如正牌，但也能大限度地體現酒莊的風味。
左是拉菲正牌，右是拉菲副牌
“正牌”“副牌”是什么？
正牌、副牌既不是葡萄酒的名稱，也不是產地的名稱。
它是一個酒莊生產葡萄酒的不同類型，我舉大名鼎鼎的拉菲酒莊作為例子。拉菲總共生產了兩款紅葡萄酒，一款是好的叫拉菲古堡，一款差一點的叫拉菲珍寶。
好的是正牌（First Label），差的是副牌（Second Lable，或是二號酒，二軍酒）。拉菲古堡是拉菲酒莊的正牌，拉菲珍寶是拉菲酒莊的副牌。也可以理解成，副牌是入門基礎款，正牌是旗艦款。
副牌酒可以算是波爾多酒莊商業化的產物。在保證了酒莊在不損失商業利益的情況下，用正牌維持著酒的質量、聲譽和價格。副牌酒可以降低酒莊的成本和風險。
“正牌”“副牌”出現在哪里？
各國葡萄酒中，用“正牌”“副牌”這兩個詞多的就是法國。
在法國，也就數波爾多產區，使用的為頻繁。所以，酒桌上，一旦聽到，有人在用正牌、副牌這兩個詞，就可以想到他們在喝的是法國波爾多酒。
除了波爾多酒，別的產區國家都很少用這兩個詞語。其他國家和產區，以不同的品牌或款型來區分酒款等級，這跟正牌、副牌一樣的意思。
波爾多，作為法國葡萄酒的貿易中轉站，已經有幾百年歷史。不僅在19世紀80年代的法國巴黎世博會上，弄出了個“1855年評級體系”，把波爾多酒分出了三六九等，把這些未來叫做名莊酒的葡萄酒賣出了高價。
還利用已打造好的品牌效應，擴大產能數量，“名莊”概念，于是，各個“副牌”酒應運而生。正牌酒好賣，但是價格高，那么，就多生產些副牌酒，甚至是副牌的副牌（三軍酒）來賣。
這也就是當年波爾多商人的想法，一樣的營銷手段，一樣的推廣套路。
“正牌”“副牌”的區別是什么？
葡萄原料方面。
正牌酒精心打造，副牌酒放寬要求。
波爾多的正牌葡萄酒都要用好的葡萄釀造，一顆顆手工選挑過，每道環節，都嚴格要求。有名的酒莊甚至對葡萄樹的藤齡都有要求，比如拉菲，只選用藤齡七八十年的葡萄來釀造酒。而對副牌酒，有些酒莊會用正牌酒選剩下的葡萄做為原料，或者是用藤齡較為年輕的葡萄，用來釀造副牌酒。
當然，口感方面，副牌酒跟正牌酒確實有明顯的不同。
葡萄酒生產數量方面。
正牌酒，控制數量，確保質量，物以稀為貴，哪怕，某年的葡萄收成不好，酒莊生產的正牌，為了確保品質不變，寧愿減產。
酒莊對于副牌，也沒有什么數量限制。對一些有名氣的1855波爾多分級體系列級酒莊來說，數量大，才能賺更多的錢。
葡萄酒釀造方面。
釀造時，一次壓榨出的葡萄汁（包括自流汁），用來釀造正牌葡萄酒；第二、三次壓榨的葡萄汁，釀造副牌酒，甚至三軍酒。這就叫做肥水不流外人田。地里這么好的葡萄，怎么能只壓榨一次就好，余下的還可以繼續壓榨，釀酒嘛。
不過，也別覺得副牌酒質量差，副牌雖是副牌，但是只要是名莊出產的，甚至比一些酒莊的正牌品質還要好。
目標客戶群體方面。
正牌酒一般都是針對政府、富豪、各行業，就像，LV、香奈兒，新品上市前，有個內部VIP專場，可優先購買新品，VIP挑完的才放入市場。有些名酒，比如拉菲、瑪歌，在各大洲市場，都實行配額制，美國銷售一定數量的酒，銷售一部分，歐洲再銷售一部分，而不是，一股腦兒被某個國家市場買斷。
副牌，就是讓更多的消費者接觸到這個品牌，為以后購買正牌酒奠定口碑基礎，就是入門款的意思，讓更多人體驗嘛，價格也相對來說，便宜很多。
