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有關(guān)葡萄酒從開瓶到晃杯的禮儀簡介是怎么樣的呢?其實我們再喝酒的時候就要注意開瓶,當然晃杯也是有講究的,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!

開瓶后取出葡萄酒的軟木塞,看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可能會因保存不當而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的品質(zhì)。在確定無誤后,才可以正式倒酒。
1、倒酒
千萬別把酒滿上,較多將酒倒至杯中的三分之一處,即約在杯身直徑較大處就足矣,留有足夠的杯內(nèi)空間,可挽留從酒中逸出的香氣。
2、斟酒
斟酒等服務一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩,后為小輩;先為客人,后為主人。而上較流行的服務順序是先女賓后主人,先女士后先生,先長輩后幼者,婦女處于的地位。
3、舉杯
對于葡萄酒來說,溫度是較重要的,正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿,甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的,這樣一方面避免將人體溫度傳導給葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影響對酒的觀賞。如果自認為酒溫太低,將杯桿夾在中指和無名指間,優(yōu)雅而又浪漫。
4、晃杯
超薄觸感的杯緣設計,讓您更能享受酒的奧秘。
葡萄酒入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的是釋放酒的香氣,同時也是給酒留有更充足的氧化時間,使酒更柔和,所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上,并順著杯轉(zhuǎn)動的方向打轉(zhuǎn)。好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面,從而加速香氣的釋放和氧化;同時又有優(yōu)美的螺旋狀運動軌跡——又稱“天使的淚痕”。
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