桶身做好后，需要制作桶底，桶底是用5~6塊板用木釘或不銹鋼無頭釘固定在一起的，切成卵圓形，然后鑲嵌固定進桶體的凹形槽內。
1個桶底，至少需要5塊板，甚至7~9塊板。主板位于中間位置，主板上有排渣孔。兩側的木板稱為支柱，這些板在末端、輪緣上。接頭在中間，中間凹陷，有利于防水。木板之間采用木釘連接，木板的連接處放上蘆葦片，以保證桶底能夠防水。
在桶底上畫一圓弧線，沿圓弧線下鋸，讓外部多出2~4mm的寬度。在木桶緊密的過程中，寬度會收縮，而長度不會改變。
先將木板刨光削圓，再切削桶底的內、外部，使其適當地傾斜以便能放進底槽內。
將桶箍從桶底除去，用面粉和水混合成特殊的面漿涂抹在底槽上，桶底的主板被精確放進桶孔板對面的底槽內。移開木桶，用錘子從里面敲打，桶頂被放進底槽內。對于另一個桶底，從里面無法工作，需要使用特殊的“桶頭拔具”(head puller) 將桶底定位。
以前，這些工作都采用手工操作，現在多采用機械制作，機械代替了一系列傳統的制桶工具，最后桶頭被固定進木桶頂部。
木桶的道桶箍寬而厚，被稱作“模具箍”(molding hoops) 。其他的桶箍用鐵制成，根據位置安裝。在不同的區域桶箍的尺寸不同。
每一個桶箍都有自己的名字：緊挨桶孔的箍稱為“桶腰箍”，然后是一個大的護圈，接著是數厘米的小護圈。再就是次傾斜，最后，在頂端即桶頭或緊挨桶頭處傾斜以使其具有良好的密閉性和防水性能。
桶箍也可以采用栗木制造，現在，制桶廠多用鍍鋅鐵制作桶箍，它能較好地防止生銹。
