紙品類包裝材料的特性
根據國家標準GB 4687-84規定:所謂紙，就是從懸浮液中將植物纖維、礦物纖維、動物纖維、化學纖維或這些纖維的混合物沉積到適當的成形設備上，經過干燥制成的平整、均勻的薄頁。
紙在人類發展的歷*起著極為重要的作用，作為一種古老而傳統的包裝材料，對人類的經濟、政治和文化的發展產生了深遠的影響。隨著紙的質量提高和新品種的不斷涌現，紙類包裝材料已廣泛應用到食品、輕工、化工、醫藥等各個領域，應用于銷售和運輸包裝。
使用的各種包裝材料中，紙類材料使用所占比例高，同時，在現代化的包裝工業體系中，紙和紙包裝容器也占有重要地位。紙質包裝材料包括各種紙張、紙板、瓦楞紙板和加工紙類，可制成袋、盒、罐、箱等容器.目前，經處理過的復合紙、復合紙板和特種加工紙已有一定的開發和應用，并有了一定的發展。隨著白色污染所造成的環境問題的日益嚴重，紙類材料在食品包裝領域將有更廣泛的應用和發展。
(一)紙類包裝材料的特性
紙類包裝材料使用占包裝材料總量的40%-50%，從發展趨勢來看，紙包裝材料的用量會越來越大。紙類包裝材料在包裝領域使用廣泛，主要由于具有的一系列的優點:原料來源廣泛，成本低廉，容易形成大批量生產;紙容器具有一定的強度、彈性、挺度和韌性，具有折疊性及撕裂性等，適合制作成型包裝容器或用于裹包;緩沖減振性能好，防護性能高，能可靠地保護內裝物;衛生安全，無毒，不污染內裝物，且可回收利用，利于保護環
境;質量輕，可以折疊，可以降低運輸成本。
但是，紙類材料在生產和使用的過程中，同樣存在著一些缺點，如生產過程中資源消耗大，造紙行業的工業“三廢”污染較為嚴重。
用作食品包裝的紙類材料的包裝性能主要體現在以下五個方面。
1.機械力學性能
紙和紙板具有一定的強度、挺度，機械適應性。強度大小主要決定于紙的質量、厚度、表面狀況、加工工藝及一定的溫度、濕度條件等;紙還具有彈性、折疊性及撕裂性等，很適合制作成型包裝容器或用于裹包。
紙和紙板的強度受環境溫濕度的影響較大，紙質纖維具有較強的吸水性，當空氣溫、濕度變化時會引起紙和紙板平衡水分的變化，當濕度增大時，紙纖維吸水致使紙的抗拉強度和撕裂強度下降，終使其機械強度降低，而影響紙和紙板的實用性。因此，在測定紙和紙板的強度等性能指標時必須保持一個相對溫度和濕度條件。在我國采用的是溫度((20士2)0C,相對濕度((65士2)%的試驗條件，ISO標準采用溫度((23士1)0C、相對濕度((5。士2)%的試驗條件，以此來進行測定紙和紙板的強度指標。
2.阻隔性能
紙和紙板主要由多孔性的纖維組成，對水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透‘性，而且其阻隔性受溫、濕度的影響較大。單一的紙類包裝材料一般不能用于包裝水分、油脂含量較高的食品及阻隔性要求高的食品，但可以通過適當的表面加工來改善其阻隔性能。紙和紙板的阻隔性較差對某些商品的包裝是有利的，可以根據實際的包裝.需要，趨利避害，進行合理選用，如茶葉袋濾紙、水果包裝等。
3.印刷性能
紙和紙板吸收和毅結油墨的能力較強，印刷性能好，因此包裝上常用于提供印刷表面，便于印刷裝演、涂塑加工和粘合等。紙和紙板的印刷性能主要決定于表面平滑度、施膠度、彈性及a結力等性質。
4.加工使用性能
紙和紙板具有良好的加工使用性能，易于實現機械化操作;生產工藝成熟，易于加工成具有各種性能的包裝容器;易于設計各種功能性結構，如開窗、提手、間壁及設計展示臺等，且可折疊處理，采用多種封合方式。紙和紙板表面還可以進行浸漬、涂布、復合等加工處理，以提供必要的防潮性、防蟲性、阻隔性、熱封性、強度及物理性能等，擴大其使用范圍。
5.衛生安全性能
單純的紙衛生安全，無毒、無害，不污染內裝物，且在自然條件下能夠被微生物降解，對環境無污染，利于保護環境。但是，在紙的加工過9中，尤其是化學法制漿加工，紙和紙板通常會殘留一定的化學物質，如硫酸鹽法制漿過程殘留的堿液及鹽類，因此，必須根據包裝內容物來正確合理選擇各種紙和紙板。
