白酒設備工作原理：
白酒生產、驗收、儲存、運輸、加工、托盤供應、包裝等與白酒內外品質相關的所有環節。，都是我們“凈化”的對象。白酒凈化的重點應放在“基酒”和“加漿用水”上。基酒凈化的目的，一、消除生產、驗收、儲存、運輸、加工等環節中混入基酒的機械雜質；二、去除新酒中、糠醛、硫醚、硫化氫等氣味物質；三、合理去除基酒溫度下降導致的高ji脂肪酸乙酯和部分醇酸醛類物質。四是去除基酒中過量的鈣、鎂、鐵等金屬離子和無機硫酸根離子。加漿凈水的目的是去除水中的異味、微生物細胞、過量的金屬離子和無機硫酸根離子，降低成品酒的固形物含量；其他環節的“凈化”主要依靠設備的改造和科學、有效、持久的管理，防止洋味的污染。白酒凈化用吸附材料是凈化技術的核心，蒸餾、過濾和吸附技術在白酒凈化技術中的科學應用和管理是成敗的關鍵。
白酒設備的用途：
吸附和過濾技術對于生產低度白酒和低度白酒是的。低度白酒和低度白酒的酒精含量是與吸附和過濾有關的關鍵因素之一。選擇合適的成品酒酒精含量不僅是一個經濟問題，也是一個質量問題。在理論和實踐中，如何科學地將設備、工藝和材料相結合，白酒凈化技術效果佳，不僅具有除雜、除臭、陳釀的功能，還具有科學控制高基酒中高ji脂肪酸乙酯和無機硫酸根離子的功能。整個過程中，白酒中固有的有益風味成分損失較少，去除了硫化氫、硫醇、硫醚、甲醇、甲酸等釀酒工藝帶來的氣味成分。
