今天就來說說如何選擇大型釀酒設備！選擇大型釀酒設備應該注意什么？
一、公司實力
1、公司的成長史，尤其是老板的創業史。
2.企業文化。
3.行業地位。
4.公司綜合實力如何，是否是真心做實業的企業？
企業家越大，在選擇和購買大型釀酒設備時就越不關心設備本身，因為在他們看來，一個強大的企業不可能生產出低劣的產品。
二、能否為提供指導
對于大型酒廠來說，只有成功辦理了白酒生產許可證，其酒才能進入大型商場、超市，對于認證的流程也不是特別清楚。但是，如果廠家能給他提供認證方面的指導，就可以少走很多彎路。
3.能否提供選址指導、廠房規劃、廠房建設指導等一系列增值服務？
作為企業家，他們的時間是寶貴的。不管他們做什么，如果有一個專業的大型釀酒設備制造商可以幫助他們做所有這些事情，那會節省他很多時間。
四、釀造技術培訓
大酒廠一般會邀請工人釀酒，他邀請的工人可能是專業的釀酒師，也可能是什么都不懂的小白。因此，對于技術，他們對以下幾點很感興趣：
1.你能為他培養一個釀酒師嗎？
2.能提供全套釀酒技術培訓嗎？
3.你能為他開發特殊的葡萄酒嗎？
五、大型釀酒設備及配套釀酒設備本身
大部分小酒廠都是自己做主，不需要額外的人，而大酒廠就不一樣了。所以大型釀酒設備是否節能需要幾個人操作，這也是他們很關心的一點。
雅達大型釀酒設備的釀酒師建議您注意以下幾點：
1.設備材質和質量：建議您選擇304食品不銹鋼，啞光和鏡面304食品不銹鋼。在選擇釀酒設備時，一定要注意設備的焊接是否平整，設備的厚度，尤其是加熱管的厚度，加熱管是一次性成型的無縫鋼管還是很細的開槽鋼管。
2.燃料：如果當地環保調查不是特別嚴格，建議你選擇火力大、燃料成本低的燃煤鍋爐；如果你想清潔環保，建議你選擇生物顆粒鍋爐。在糧食和酒同時蒸的情況下，蒸1000斤糧食只需要2個小時，蒸1000斤大米的糟醅需要4個小時?；鹆Υ?，烹飪速度快；微電腦控制，操作簡單；熱效率高，省油；低排煙，安全環保。
3.蒸酒的時間：比如同類型的1000釀酒設備，蒸一壺酒可能需要一整天，而同時蒸糧食和酒只需要五六個小時。
4.裝卸是否方便：固態釀酒之所以費時費力，是因為固態釀酒的工藝流程復雜，每道工序都需要人工操作，費時費力。但是，如果我們讓一些過程被機器取代呢？
1.手動搬運的吊架支架：929吊架+不銹鋼升降尾管，省時省力；吊架+不銹鋼升降內膽省時省力。
2.選擇多功能烹飪冷卻一體機。蒸糧和蒸酒可以同時進行，泡糧、蒸糧、冷卻、下曲在一臺機器上完成，省時省力。
3.對于固態酒，選擇側開口的雅達釀酒設備：在原有固態設備的基礎上，在桶上開一個40-65 cm的人字形開口(視型號而定)，很方便出糧和出糧。用熟料釀酒時，先將糧食蒸熟，再將蒸熟的糧食從側口鏟出。解決了傳統設備需要爬上設備，鏟出糧食需要幾個小時的問題，老人小孩都可以操作。
