電加熱釀酒設備的優點：設備材質決定了電加熱釀造設備的好壞。傳統的釀酒設備是基于傳統的鍋對鍋，木制蒸籠和直接加熱設備。大多是鐵鍋，容易生銹，從而造成蒸餾酒有鐵銹味，影響白酒的品質和感觀。另外，用傳統設備蒸酒，整個村子都是香氣撲鼻，揮發性大，影響出酒率。
電加熱釀酒設備的特點
(1)設備材質:8K304食用不銹鋼，耐高溫、耐酸堿。
(2)節能降耗:立體加熱，電加熱3小時，比傳統釀造設備節省1/3以上的燃料成本。
(3)循環生產:可多次連續蒸煮，可縮短蒸煮時間，節省人力。
(4)出酒率高:產量高于傳統釀酒。
(5)提高酒質:蒸汽加熱不糊鍋，有蒸的功能，可以做出各種口味的酒。
(6)設計:超大雙水位計，配備氣壓計和溫度計，shou創設備自檢系統。
(7)適用于固態和液態蒸酒。
(8)煮鍋和冷凝器采用水封槽設計，氣密性更強。(冷卻器有兩種結構類型，儲水式和流水式)
(9)冷卻器優化，采用循環水冷卻更充fen。
(10)在不改變任he工藝流程的前提下，避免了一些繁瑣的人工作業，10-15分鐘就流出50公斤，省事又省時。
(11)多用途。也可用于蒸餾、精制、濃縮等過程，如蒸餾水制備、蒸酒、中草yao精制濃縮、香精提取等。
