攪拌器是一種帶葉片的軸在圓筒或槽中旋轉，用以混合或揉和物質使成所需稠度的機器。 攪拌機采用立式螺旋結構，使物料上下翻騰、交錯運動，從而達到迅速均勻地混合物料的目的。該設備具有結構簡單、使用方便、占地面積小、重量輕、噪音低、節能、裝卸料方便、經久耐用、易于保養維護等特點。
在日常使用攪拌器的過程需要注意設備的維護保養，具體措施有：
1、不要讓儀器在沒有加熱液體的情況下工作。
2、運作之前應該先檢查是否接地，確保完成之后才可進行工作。
3、攪拌器內部的器件受熱有上限，因此在加熱的時候一定要考慮到，較好的辦法就是，保證不讓機器只加熱，并且記住把電機的狀態改成旋轉的狀態，這樣能夠較大程度的保護好攪拌器。
4、操作過程中一定要小心，以免被燙傷。
5、 攪拌器出現故障時，不應急于先動手，應先詢問產生故障的前后經過及故障現象。對于生疏的設備，還應先熟悉電路原理和結構特點，遵守相應規則。拆卸前 要充分熟悉每個電氣部件的功能、位置、連接方式以及與周圍其他器件的關系，在沒有組裝圖的情況下，應一邊拆卸，一邊畫草圖，并記上標記。
6、儀器出現故障時，應先檢查設備有無明顯裂痕、缺損，了解其維修史、使用年限等，然后再對機內進行檢查。拆前應排除周邊的故障因素，確定為機內故障后才能拆卸，否則，盲目拆卸，可能將設備越修越壞。
