大孔樹脂分離純化荔枝果肉酚類物質
2023年09月09日 12:51:05
來源：翰克偲諾水務集團有限公司 >> 進入該公司展臺
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果蔬具有抗氧化、抗菌、抗病毒和抑癌等生物活性，酚類物質是其重要的生物活性物質基礎。荔枝是熱帶亞熱帶重要水果，其果肉中含有豐富的酚類物質。分離純化和鑒定荔枝果肉生物活性物質，對闡明其生物活性構效關系，指導荔枝果肉的產品開發和促進荔枝產業可持續發展具有重要意義。
荔枝果皮和果核中均含有大量的酚類物質，已從荔枝果皮和果核中分離鑒定出表兒茶素、沒食子酸、沒食子兒茶素和花青素等多種酚類物質。體內外試驗證實荔枝果皮和果核中的酚類物質具有抗菌、抗病毒、免疫調節和抗腫瘤等生物活性。也有研究發現荔枝果肉富含酚類物質，并具有良好的抗氧化、抗輻射和護肝活性。然而，這些研究均使用荔枝果肉粗提物，未進行分離純化去除蛋白質和糖分等雜質，對酚類物質含量及活性的測定都會造成干擾，也未分離純化和鑒定荔枝果肉酚類物質的結構。大孔吸附樹脂具有良好選擇性、吸附容量大和易于再生等優點，被廣泛用于分離天然產物中活性物質。不同極性大孔樹脂對總酚和總黃酮等酚類物質的分離效果比較已有研究。然而不同植物來源提取物由于所含酚類物質不同，因此適合其分離的樹脂差異也很大。
以荔枝果肉粗提物為原料，通過比較11種不同極性大孔吸附樹脂對荔枝果肉總酚和總黃酮的吸附和解吸特性，篩選對荔枝果肉酚類物質具有良好吸附、解吸性能的樹脂，并優化分離工藝參數，旨在為建立荔枝果肉多酚分離純化工藝和鑒定荔枝果肉多酚結構提供理論依據。
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