氣調保鮮庫是目前世界上的果蔬保鮮設施之一。它既能控制庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，通過控制貯藏環境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性，使庫內的水果蔬菜處于休眠狀態。實際應用證明，運用氣調保鮮庫貯藏保鮮的水果蔬菜，無論是從貯藏保鮮期上，還是從水果蔬菜的保鮮質量上都達到了佳的效果，這是其它貯藏方式所不可比擬的。
氣調保鮮庫特點
1、在氣調庫內儲藏的水果蔬菜，儲藏時間較長，一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍，用戶可靈活掌握出庫時間，捕獲銷售良機，創造佳經濟效果。
2、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾，果蔬質量高，具有市場競爭力。
3、氣調庫內儲藏的水果蔬菜，在出庫后有一個從"休眠"狀態向正常狀態轉化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21-28天，是普通冷藏庫的3-4倍。
4、氣調保鮮庫創造的是一種低氧環境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長蟲害的發生，使水果蔬菜的重量損失減少至小。
5、對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達到儲藏效果。
氣調保鮮庫主要性能指標
庫內溫度：-2℃~15℃可調。相對濕度：RH75%~95%可調。氧氣含量(O2)：1%~10%可調。二氧化碳(CO2)：1%~10%可調。乙烯含量：10PPM以下。庫體氣密指標(國內)：限定壓力10mm水柱，10min后殘留水柱高度不少于5mm。庫體氣密指標(國外)：限定壓力25mm水柱，30min后殘留水柱高度不少于8mm。
氣調保鮮庫設備
氣調庫設備主要由以下幾個部分組成：
（1）制冷設備(氨系統、氟里昂系統及乙二醇系統等)
（2）庫內加濕設備
（3）庫內沖霜及制冷機組冷卻水設備
（4） 電氣控制設備
（5）氣調設備(制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機及二氧化硫發生器等)
（6）其它設備(氣調庫門、觀察窗安全裝置、儲氣袋等附屬設備)。
氣調保鮮庫組裝
一、完成庫內地坪保溫層以下土建工程的施工。
二、完成鋼結構工程或外圍護結構的組裝及施工。
三、完成氣調庫庫體部分的施工。
四、完成±0.000以下土建工程(含地面、保溫層、防水隔汽層等)的施工。
五、完成氣調庫庫門、安全閥、儲氣袋、制冷工藝設備、電氣系統、給排水系統，氣調系統等的安裝。
六、完成庫內外密封膠及庫內氣密涂料(高氣密要求)的涂布施工。
七、進行庫體氣密性檢漏、正壓驗收。
八、進行氣調庫整體工程驗收。
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