近年來，在我國，諸多病的產生都與飲食習慣及膳食結構有關。而長期以來，蔗糖一直是人們獲取甜味食品的主要來源，作為一種高熱量、相對低甜度的食品配料，長期大量食用會導致疾病，因此，開發(fā)應用安全健康的低熱量、高甜度及具有功能性的非營養(yǎng)性甜味劑以達到健康、科學飲食需求顯得很迫切。
我國甜菊糖的年產量約2500噸，是很大的生產國和出口國，出口主要銷往日本、韓國等。我國甜菊種植面積約25萬畝，年生產甜菊葉原料約40000噸。大多集中在華東和東北地區(qū)，已經在黑龍江、山東、安徽和江蘇等有相對穩(wěn)定的多個主要原料生產和加工基地。“公司+基地”為主要的經營模式。
育好苗是甜葉菊種植的基礎環(huán)節(jié)
在甜菊整個生長發(fā)育過程中，包括育苗、甜葉菊移栽機移栽、田間管理和收獲、化學除草與病蟲害防治。其中育苗是基礎，由于甜菊種子細小，不實率高，而且從發(fā)芽到成苗所需的時間較長，稍有不當就可降低成苗率，增加育苗成本。因此要因地制宜培育出質優(yōu)量足的種苗。由于區(qū)域的不同播種的時間也不同，華北地區(qū)一般在3月上、中旬播種，夏栽在4月上旬。東北和西北地區(qū)多在4月上、中旬，四川和湖北地區(qū)多在3月中、下旬播種。
春栽甜菊50-60天便可成苗，夏栽40-50天可成苗。
幼苗在接近大田環(huán)境下長出第六對真葉時便可用甜葉菊移栽機移栽。移栽前五天內不可澆水。
壯苗標準：5-6對真葉，株高12-15公分，莖粗3毫米以上，莖部半木質化;葉片肥厚、葉色深綠、頂葉成凹形、次生根5-7條、第2-3對真葉的葉腋有分枝萌發(fā)。
