蘋果烘干機的工藝：
1、原料：果實新鮮飽滿,品質良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不,無霉爛、畸形、凍傷、病蟲害及嚴重機械傷。
2、水洗：用流動的水沖洗原料，將蘋果上的殘留物及雜質沖洗干凈。
3、去皮：原料經機械(也可人工)均勻的消去蘋果表皮，剔除有裂縫、有斑點的部位。
4、切片：將已經去皮的蘋果,再經打核機沿果核中心打成圓形孔,然后用切片機沿果實橫向切成環形片。
5、藥水浸泡：果片置入藥水中浸泡30～40分鐘。浸泡時藥水液面要高于果片面，為防止果片漂浮在藥水上面,應在果片上面用蓋簾加重物壓住,以確保果片******浸泡在藥水中。
6、佳時利蘋果烘干:
①烘干房溫度:60℃。
②干燥時間:5～10小時。
③排濕:在干燥過程中要始終進行排濕。
④在烘干過程中,要防止溫度不穩定忽高忽低。
7、選片：已烘干好的蘋果干要經過人工挑選和修整。
①修整:將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機械傷疤、斑點、病蟲害的修整掉。
②挑選:將果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、臟片剔除,并除去雜質。
8、包裝：經化驗、檢查合格的脫水蘋果,裝入復合包裝袋,進行包裝。若采用真空包裝,可延長產品保質期。
瀘州空氣能保鮮烘干機是一種環保節能型烘干設備，在烘干過程中不會產生任何有害物質，烘干過程也不會有煙氣或明火產生，可以根據烘干物料特性調制溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，溫度達到后機組會自動停機，以達到節能效果，烘干過程中排的余熱將會被高溫熱泵機組充分吸收，進一步提高機組的能效。機組在常溫常壓下運行，特點體現在節能方面，其節能量比電熱管、紅外、微波等節能50%以上，比燒油節能40% 比燒煤節能30%，并且在烘干過程中機組會產冷風，將冷風直接排入工作車間可改善工作環境。烘干方式多樣，大小一般為定制型，也可以在原有基礎上進行改造，具體可以根據企業不同需求來進行。
