蘋果烘干機的工藝:
1、原料:果實新鮮飽滿,品質良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不,無霉爛、畸形、凍傷、病蟲害及嚴重機械傷。
2、水洗:用流動的水沖洗原料,將蘋果上的殘留物及雜質沖洗干凈。
3、去皮:原料經機械(也可人工)均勻的消去蘋果表皮,剔除有裂縫、有斑點的部位。
4、切片:將已經去皮的蘋果,再經打核機沿果核中心打成圓形孔,然后用切片機沿果實橫向切成環形片。
5、藥水浸泡:果片置入藥水中浸泡30~40分鐘。浸泡時藥水液面要高于果片面,為防止果片漂浮在藥水上面,應在果片上面用蓋簾加重物壓住,以確保果片******浸泡在藥水中。
6、佳時利蘋果烘干:
①烘干房溫度:60℃。
②干燥時間:5~10小時。
③排濕:在干燥過程中要始終進行排濕。
④在烘干過程中,要防止溫度不穩定忽高忽低。
7、選片:已烘干好的蘋果干要經過人工挑選和修整。
①修整:將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機械傷疤、斑點、病蟲害的修整掉。
②挑選:將果片中的水片(不干燥片)、糊片、碎片、臟片剔除,并除去雜質。
8、包裝:經化驗、檢查合格的脫水蘋果,裝入復合包裝袋,進行包裝。若采用真空包裝,可延長產品保質期。
瀘州空氣能保鮮烘干機是一種環保節能型烘干設備,在烘干過程中不會產生任何有害物質,烘干過程也不會有煙氣或明火產生,可以根據烘干物料特性調制溫度和濕度,智能化程度高,烘干過程無需專人看管,溫度達到后機組會自動停機,以達到節能效果,烘干過程中排的余熱將會被高溫熱泵機組充分吸收,進一步提高機組的能效。機組在常溫常壓下運行,特點體現在節能方面,其節能量比電熱管、紅外、微波等節能50%以上,比燒油節能40% 比燒煤節能30%,并且在烘干過程中機組會產冷風,將冷風直接排入工作車間可改善工作環境。烘干方式多樣,大小一般為定制型,也可以在原有基礎上進行改造,具體可以根據企業不同需求來進行。