三七干燥技術研究進展
2023年08月05日 13:39:15
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毛文菊，董 哲，區煥財，馮筱驍，張汝坤*
（云南農業大學工程技術學院，昆明 650201）
摘要：三七作為我國名貴中藥材，通過改進干燥方式提高三七品質已成為研究熱點。文章介紹了近年來國內外學者在三七特性、干燥方法、干燥理論、干燥工藝、干燥設備方面的研究成果；結合當前三七干燥研究進展情況及存在問題，對比分析了三七物理、化學特性和不同三七干燥方法的優缺點；并就新鮮三七水分存在形式、干燥中水分遷移和熱量傳遞規律、干燥數學模型、干燥機理等研究重點提出設想和建議。
關鍵詞：干燥方法；研究進展；問題；建議
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