離心機主要是從液體混合物中提煉出需要的成分，根據每種物質的密度不同，經過高速旋轉，密度大的液體沉在底層，密度小的液體浮在上面，這樣就將液體分層，提煉出我們所需要的純凈物。它應用于醫藥、化工等許多領域。
一、離心機的分類
1、按結構可分：臺式離心機和立式離心機(落地式離心機)。
2、按分離方式可分：過濾離心機和沉降離心機。
3、按速度可分低速離心機、高速離心機、和超高速離心機。
4、按容量可分：微量離心機(微型離心機或迷你離心機)、小容量離心機、大容量離心機和超大容量離心機。
5、按有無冷凍可分：冷凍離心機和常溫離心機。
6、按用途的不同，離心機還可分為：、生物離心機、制藥離心機、化工離心機、食品離心機、乳品離心機、乳脂離心機、脂肪離心機、美容離心機、血液離心機、、血清離心機、血漿離心機、酶標板離心機、專用離心機、化驗室離心機、稀土離心機、礦物離心機、礦漿離心機、礦粉離心機、巖石離心機、巖芯離心機、巖土離心機、煤用離心機、煤泥離心機、煤焦油離心機、煤炭離心機、污水離心機、廢水離心機、石油離心機、原油離心機和油田離心機等。
實驗室離心機是利用轉子高速旋轉產生的相對離心力，對液態樣品中不同密度不同物理尺度的懸浮物質進行分離純化的常用科學儀器。因為離心機工作時轉子處于持續高速運轉狀態，如不按規定流程操作，則有可能引發安全風險。實驗室離心機主要的安全風險包括：主驅動電機軸變形或斷軸；轉子體超速飛裂爆頭；生化氣溶膠逃逸；離心管破裂。
二、離心機使用注意事項
1、具有揮發性功能的腐蝕性液體離心時,應使用蓋自有密封圈的離心管，并確保液體不外漏以免腐蝕機腔或造成事故。易爆或易燃物質、有毒的、放 射性的或病原微生物,不能離心,對于易于與其它物質發生反應的也不能離心。在沒有相應的防護措施，如果需要離心有毒的或病原性物質操作者必須采取適當的消毒措施，應使用具有生物安全裝置的離心機或轉子。
2、離心機運轉時不要人為地打開應急鎖，任何時候不可開蓋使用離心機。
三、離心機安全注意事項培訓
1.生物安全，注意離心機腔體內漏液的生物安全，戴手套。
2.只有經過培訓的人員才能上機操作離心機。
3.如果用戶維護離心機時一定要斷電。
4.不要把一些附件或者液體放置在離心機蓋子上。
5.不要用手將轉頭人為停止。
6.未經允許，不要在NACHT離心機上使用任何其它廠家的部件。
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