中國臺灣塑化劑風波加強版三聚氰胺，堪稱“30年最嚴重的食品摻毒事件”。截止5月31日中國臺灣共查獲含有毒塑化劑成分的產品746項，共涉及216家廠商。在“起云劑”的掩護下許多品牌，如白蘭氏、統(tǒng)一企業(yè)、味全、美達等都在不知情下中招。
起云劑原是合法的食品添加劑，但是被黑心廠商偷梁換柱后“起云劑”變成了工業(yè)用的塑化劑。中國臺灣師范大學5月31日發(fā)表塑化劑研究成果報告指出，塑化劑會干擾人類內分泌系統(tǒng)，長期食用易罹患心血管、肝臟、泌尿、生殖等疾病。更有中國臺灣食品專家指出，塑化劑比三聚氰胺更毒20倍，堪稱塑化劑事件是“30年最嚴重的食品摻毒事件”。
這次食品風波中涉及的主要有兩種：鄰苯二甲酸二乙基己基酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)，以及其它的例如鄰苯二甲酸酯二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸芐丁酯(BBP)等。
我公司就針對這些“塑化劑”提出一些較為常用的檢測方法：高效液相色譜法（反相）、高效液相色譜法（正相）和氣相色譜法。
一、樣品前處理方法（制作樣本）
以飲料為例，使用固相萃取方法處理樣品如下：
1、 固相萃取柱：HyperSep C8(3ml/200mg);
2、 活化：5mL 二氯甲烷，5mL 甲醇，5mL 純凈水;
3、 上樣：20mL飲料樣品，減壓過柱，流速<5ml/min;上樣后，抽干SPE柱5min;
4、 清洗：3mL 5%甲醇水溶液;
5、 洗脫：1mL 丙酮:乙酸乙酯(3:1)洗脫，濃縮后進樣，反相色譜則需將
洗脫液吹干后，使用甲醇重新定容后進樣。
二、HPLC&GC 方法
HPLC 方法(反相)
1、 高效液相色譜儀，配自動進樣器或手動進樣器，多波長檢測器(檢測波長為225nm)或DAD檢測器(200~400nm 全波長檢測)。
2、 色譜柱：Hypersil BDS C18 色譜柱(250mm×4.6mm，粒徑5μm，孔徑130A，碳載量11%)
a. 柱溫：35℃
b. 流動相：水(A)-甲醇(B)
0%A(10~20min)à 0%A(8~10min) à c. 梯度：15%A(0~8min)
d. 流速：1ml/min
e. 進樣量：20μL
3、 色譜圖如下：
HPLC 方法(正相)
1、 高效液相色譜儀，配自動進樣器或手動進樣器，多波長檢測器(檢測波長為225nm)或DAD檢測器(200~400nm 全波長檢測)。
2、 色譜柱：Hypersil BDS CN 色譜柱(150mm×3.0mm，粒徑5μm，孔徑130A，碳載量4%)
a. 柱溫：30℃
b. 流動相：正辛烷
c. 流速：0.5ml/min
d. 進樣量：20μL
3、 上述條件下，DINP(Peak 2)的保留時間約為3.2min.
GC方法
1、GC應配on-column injector，或PTV 進樣器，或不分流進樣器。配FID 檢測器。
2、 色譜柱及色譜條件
a. 色譜柱：TR-5MS 30mm x 0.25mm x 0.25(26098-1420);
b. 進樣器：不分流進樣，1μl;
c. 18℃/min從120℃升溫到 300℃;
d. 進樣口溫度：280℃;
e. 載氣：氦氣，1.5ml/min;
f. 檢測：FID 320℃
上海儀分科學儀器有限公司
