蒸騰器原理，主要由加熱室和蒸騰室兩部分構(gòu)成。蒸騰器風(fēng)機(jī)盤管加熱室向液體供給蒸騰所需求的熱量，促進(jìn)液體歡騰汽化;蒸騰室使 氣液兩相別離。加熱室中發(fā)生的蒸氣帶有很多液沫，到了較大空間的蒸騰室后，這些液體借自身凝集或除沫器等的作用得以與蒸氣別離。一般除沫器設(shè)在蒸騰室 的頂部。蒸騰器的基本形式：機(jī)械蒸汽再緊縮（MVR）從蒸騰器出來(lái)的二次蒸汽,經(jīng)緊縮機(jī)緊縮,壓力、溫度添加,熱焓添加,然后送到蒸騰器的加熱室當(dāng)作加熱 蒸汽運(yùn)用,使料液保持歡騰狀況,而加熱蒸汽自身則冷凝成水。這么,原先要拋棄的蒸汽就得到了充沛的運(yùn)用，回收了潛熱，又提高了熱效率，生蒸汽的經(jīng)濟(jì)性適當(dāng) 于多效蒸騰的30效。為使蒸騰設(shè)備的制作盡可能簡(jiǎn)略和操作方便，經(jīng)常運(yùn)用單效離心再緊縮器，也可所以高壓風(fēng)機(jī)或透平緊縮器。這些機(jī)器在1：1.2到1：2 緊縮比范圍內(nèi)其體積流量較高。關(guān)于低的蒸騰速率，也可用活塞式緊縮機(jī)、滑片緊縮機(jī)或是螺桿緊縮機(jī)。蒸騰設(shè)備緊湊，占地面積小，所需空間也小。機(jī)房設(shè)備又可省去冷卻 系統(tǒng)。關(guān)于需求擴(kuò)建蒸騰設(shè)備而供汽、供水才能缺乏、場(chǎng)所不行的現(xiàn)有工廠，特別是低溫蒸騰需求冷凍水冷凝的場(chǎng)合，能夠收到既節(jié)約投資又取得較好的節(jié)能作用。

依據(jù)被冷卻介質(zhì)的種類不一樣，蒸騰器可分為兩大類：

(1)冷卻液體載冷劑的蒸騰器。用于冷卻液體載冷劑——水、鹽水或乙二醇水溶液等。這類蒸騰器常用的有臥式蒸騰器、立管式蒸騰器和螺旋管式蒸騰器等。

(2)冷卻空氣的蒸騰器。這類蒸騰器有冷卻排管和冷風(fēng)機(jī)。

蒸騰器是制冷四大件中很重要的一個(gè)部件，低溫的冷凝氣體經(jīng)過(guò)蒸騰器，與外界的空氣進(jìn)行熱交換，液化吸熱，到達(dá)制冷的作用。