千億級區塊鏈食品追溯市場
7年內區塊鏈食品追溯市場規模將達3000億美元
日前，的區塊鏈頭部媒體攜手區塊鏈行業專家聯合發布名為《當區塊鏈遇到物聯網：2020年代保障食品安全的關鍵技術》的研究報告。
在這份研究報告中分析了區塊鏈技術在解決食品安全問題方面的商業價值，并提出以下觀點：
1、基于“區塊鏈技術+物聯網設備”的解決方案每年可為食品行業減少約700億美元成本，并創造高達470億美元的收入；
2、預計至2027年，每年將有價值3000億美元的食品產品經由區塊鏈追溯
數字化進程加快食品安全管理
食品行業供應鏈缺乏透明度和問責制，這也導致了長期以來公眾對于食品安全問題一直憂心忡忡，如何保障廣大民眾對于食品安全的知情權，如何的規范食品安全生產成為首要問題。
事實上，我國早在2016年，便印發了加快推進農產品質量安全追溯體系建設的意見，提出建立全國統一的追溯管理信息平臺、制度規范和技術標準。意見指出，提升智慧監管能力，建立用數據說話、用數據管理、用數據決策的管理機制。
到2020年，我國目標建成互通共享的食品追溯體系，對食品安全提出了更高要求，也明確指出了食品溯源體系在食品安全監控中的重要性。食品溯源作為食品安全管理的重要環節，發揮著關鍵作用。
區塊鏈何以實現食品溯源
那么，在食品溯源領域區塊鏈又是如何拔得，備受青睞呢？
按照的定義，區塊鏈是一種按照時間順序將數據區塊以順序相連的方式組合成的一種鏈式數據結構，并以密碼學方式保證不可篡改和不可偽造的分布式賬本。簡單來講，區塊鏈解決的就是在多方參與時大家的“信用”問題，降低信用成本。
區塊鏈溯源平臺的建立，根本上解決通過復制和轉移防偽標識進行造假的問題。去中心化是區塊鏈技術的重要特性之一，這使得所有的數據可以公開透明的的記錄在節點的賬本上，與此同時，數據的承載不依賴于任何一個人或是組織。
也正是因為上鏈的數據不能被篡改和偽造，這也就是把區塊鏈應用于溯源打假列為應用領域的原因所在。
區塊鏈進行食品追溯的特點
1、不可篡改：每一個數據代表了每一個產品的身份編碼，這些數據經過算法加密，極大程度上提高了數據安全性能
2、分布式存儲：大量的數據節點，儲存了同樣的信息內容，在鏈上的數據，就算被破解篡改之后，也無法通過單個點的信息內容對整體進行影響，從技術層面，保證了信息的真實、可信。
區塊鏈技術意義在于利用鏈上信息的公開、公正、透明、可信及不可篡改性，實現供應鏈可視化、流程規范化，并將這些成果生動、真實地呈現給終端用戶。
潛利將區塊鏈技術應用在溯源領域，利用區塊鏈和物聯網技術追蹤記錄有形商品或無形信息的流轉鏈條,把商品信息、物流信息、質檢信息等數據不可篡改的登記在區塊鏈上！
潛利追溯SAAS云平臺和區塊鏈技術進行結合，讓我們能夠從產品原料、生產工藝、倉儲物流、防偽防竄、分銷商管理、終端消費者營銷等多個層級進行溯源，幫助經營者決策提供數據支持。
