超市廚房油煙治理工程
2022年10月23日 17:46:27
來源：東莞市朝暉環(huán)保設(shè)備有限公司 >> 進入該公司展臺
閱讀量：20
一、超市廚房油煙治理工程概述
其食品制作區(qū)有8個灶頭，在使用過程中會產(chǎn)生一定數(shù)量的油煙和熱水蒸汽混合廢氣，這部分廢氣如不經(jīng)處理而直接排放，會對周邊環(huán)境及居民生活產(chǎn)生一定的影響。為了使其廚房油煙能達到環(huán)保要求排放，該公司特委托東莞市朝暉環(huán)保設(shè)備有限公司對此油煙提供治理設(shè)計方案,以供參考。
二、設(shè)計依據(jù)1、《廚房油煙設(shè)計手冊》；
2、《飲食業(yè)油煙排放標準》GB18483-2001；
3、現(xiàn)場勘察的有關(guān)資料。
三、超市廚房油煙治理工程設(shè)計原則1、嚴格執(zhí)行國家有關(guān)環(huán)境保護的各項規(guī)定，確保各項排放指標達到國家及地區(qū)有關(guān)廚房油煙排放標準；
2、采用*、合理、成熟、可靠的處理工藝；
3、操作管理方便，節(jié)省動力消耗和運行費用。
四、設(shè)計油煙量本方案設(shè)計處理廢氣8個爐頭的混合油煙氣，混合油煙氣量約為20000m3/h，本方案設(shè)計其總排油煙量為20000m3/h。
五、油煙污染濃度及排放標準（GB18483-2001） | 目 | 油煙 |
| 油煙原始濃度 | 15mg/m3 |
| 排放標準 | 2.0 mg/m3 |
五、超市廚房油煙治理工程設(shè)計范圍
本處理站設(shè)計范圍從原廢氣排放口開始,到廢氣處理設(shè)施的排放口為止，其中包括：工藝設(shè)備、電器設(shè)備相關(guān)的處理設(shè)施的各*施工圖紙設(shè)計。
六、工藝設(shè)計1.工藝選擇
目前，國內(nèi)外對餐飲業(yè)烹調(diào)油煙廢氣的處理凈化方法包括織物過濾、液體洗滌、靜電法、等離子體法及高壓電場碳化法。
（1）織物過濾法：工作原理是油煙在凈化器內(nèi)通過纖維墊時，顆粒物由于擴散截留、慣性碰撞等作用而被脫除。這一方法的優(yōu)點是凈化效率高，去除率達90%，但由于纖維墊捕集的顆粒物粘度較高，靠通常的重力自流或擠壓清除都很難實現(xiàn)，因此這一方法也受到了一定的限制。
（2）高壓電場碳化法，使油霧粒子碳化，對油煙進行分解凈化，從而達到了凈化空氣和減少氣味的作用。主要優(yōu)點是安全可靠，凈化效率高，耗能低，運行穩(wěn)定，維護簡便，電極不會積油而造成失效，消除積油火災(zāi)隱患。
（3）等離子體法：工作原理是在裝置內(nèi)存在大量極性相反的離子，可以附著在油滴上，使油滴凝聚易于捕集，而且放電時產(chǎn)生大量活性較強的游離基團，如OH、O、H2O以及強氧化劑O3，能有效地氧化油煙中的氣態(tài)有害成分。主要優(yōu)點是流程簡單，安全性高，安裝方便。但由于此方法需安裝特制的等離子體煙罩，故不適用于本工程。
（4）靜電沉積法：工作原理是將煙氣引入高壓電場，油煙氣中顆粒物電荷在電場力作用下向集塵板運動，并沉積下來從油煙中脫除。主要優(yōu)點是設(shè)備緊湊，占地面積小，凈化效率高，通?？蛇_90%以上，運行成本低，耗電功率小，壓降較小，這一凈化方法得到廣泛推廣應(yīng)用。
綜上所述，本工程采用靜電沉積法。
七、工藝流程圖油煙
廠方原有風機
達標排放
油煙管
油煙管
靜電油煙凈化器
油煙管
集煙罩
八、超市廚房油煙治理工程工作原理
油煙經(jīng)收集后，進入靜電油煙凈化器，在凈化器內(nèi)，氣流反復(fù)被壓縮，膨脹,在這個處理過程中氣流中的大部分顆粒油霧滴因慣性作用與預(yù)處理物料中的親油吸附膜碰撞而被吸附，使流出預(yù)處理段后的油霧粒子濃度大大降低，這種低濃度油霧氣中的小油霧滴，油氣，有機物在一定強度的高壓靜電場中經(jīng)過時被電離、分解、燃燒、碳化，被高壓電場處理后的氣體，通過終處理裝置時，*部分碳黑粒子被吸附；在設(shè)備運行當中，設(shè)備內(nèi)部會產(chǎn)生臭氧，故設(shè)備具有較好的除油、清煙、去味等特點。
八、超市廚房油煙治理工程主要設(shè)備1、靜電油煙凈化器
型號：XLJD-W-20 油煙處理能力：20000m3/h
本體阻力：≤60Pa 輸入電壓：220V
2、油煙管連接件
數(shù)量：1項 材質(zhì)：鍍鋅板
版權(quán)與免責聲明：
1.凡本網(wǎng)注明"來源：歐亞貿(mào)易網(wǎng)"的所有作品，版權(quán)均屬于歐亞貿(mào)易網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請必須注明歐亞貿(mào)易網(wǎng)。違反者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責任。
2.企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術(shù)文章、資料下載等內(nèi)容，如涉及侵權(quán)、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔責任，本網(wǎng)有權(quán)刪除內(nèi)容并追溯責任。
3.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品來源，并自負版權(quán)等法律責任。
4.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
網(wǎng)站客服
