養殖方法:
混養一是在成魚池中混養，二是在親魚池中套養。一般5月份左右放養3厘米左右的桂花魚種，野雜魚較多的成魚塘放20～40尾（所放家魚小規格應比鱖魚大1倍），魚塘畝放30～50尾；放養羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放，每畝50～70尾；羅非魚繁殖過多的塘，每畝放100尾左右。混養桂花魚的塘不宜再放養鰱、鳙等夏花，因桂花魚長速快，會吞食小規格家魚種。由于桂花魚比家魚耗氧量大，因此混養桂花魚的塘水質不要過肥，要定期限注入新水。桂花魚對藥物敏感，施用藥物時應掌握算準濃度，在水溫高的季節采用低劑量或停止用藥。成魚塘套養桂花魚，主要利用池中天然野雜魚類作飼料，也可套養部分羅非魚親魚繁殖魚苗供食。有條件的靠近江湖的塘可灌江納苗，引進野雜魚作食物。桂花魚飼養4～5個月，可長至300克左右的商品規格，每畝可產桂花魚5～8千克。
單養即專池飼養。池塘面積1畝左右，水深～2米，水質要求清新，水要保持微流。畝放3厘米左右夏花桂花魚1000尾左右，并根據魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚，或螺、蚌的肉糜，供桂花魚食用。投飼量按池養桂花魚總重的3%～5%投喂
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