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濕熱滅菌法是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法，以高溫高壓水蒸氣為介質，利用蒸汽潛熱大、穿透力強、容易使蛋白質變性或凝固的特點，使微生物死亡，從而達到滅菌的目的。

濕熱滅菌法可分為：煮沸滅菌法、巴氏消毒法、高壓蒸汽滅菌法、流通蒸汽滅菌法和間歇蒸汽滅菌法。

高壓蒸汽滅菌法，可殺滅包括芽胞在內的所有微生物，是滅菌、應用的滅菌方法。

下排氣壓力蒸汽滅菌器

1、超溫自動保護裝置：超過設定溫度，系統自動切斷加熱電源；

2、防干燒保護裝置：水位過低時，系統自動切斷加熱電源；

3、超壓自動泄放裝置：超過安全閥開啟壓力，安全閥開啟泄壓；

4、過流保護裝置：設備電流過載時，過流保護開關動作，系統自動切斷電源；

5、漏電保護裝置：當設備出現漏電故障時，系統自動切斷電源。

6、安全連鎖裝置：*的壓力溫度雙重安全聯鎖，設備起壓后，門無法代開。

7、門檢測裝置：只有滅菌器門關閉到位，電源才能接通加熱產生蒸汽。