冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物(lyophilizer),該過程稱作凍干(lyophilization)。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀。在zui大程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。 冷凍干燥機系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經前處理后,被送入速凍倉凍結,再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統向物料提供升華潛熱,制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 本設備采用高xiao輻射加熱,物料受熱均勻;采用高xiao捕水冷阱,并可實現快速化霜;采用高xiao真空機組,并可實現油水分離;采用并聯集中制冷系統,多路按需供冷,工況穩定,有利節能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。欣諭儀器網 對凍干制品的質量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快,殘余水分低。要獲得高質量的制品,對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。
凍干機特點:
凍干機是一種國際流行的結構形式;
1.觸摸屏液晶顯示,曲線和數據的方式顯示干燥過程,PID只能調節,方便用戶更具數據變化了解更更多信息。
2.復疊制冷技術,較少冷凍干燥時間,進口品牌保障,減小噪音、大制冷量、大捕水能力。高質量保證高性能。
3.內設觀察窗,干燥過程直觀。采用原位預凍,實現了從真空到干燥的全部自動化,減少干燥過程的繁鎖操作。
4.可選配溫度記錄儀。可調的溫度記錄點,實時監控,不用害怕遺忘,為您經驗的積累增加保障。
5.冷凍內部全304不銹鋼,防腐蝕易清潔,經久耐用。
6.硅油冷凍介質,誤差≤1℃,干燥效果均勻。
7.配置充氣閥,可充干燥惰性氣體;
8.可選配共晶點測試裝置,可選配自動壓塞裝置;
9.方形擱板不易變形,易于操作,便于清洗。干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門,在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。
適用范圍廣泛,可凍干:
1、蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。
2、水產品及肉類:貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。
3、調味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。
4、速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。
5、方便食品:兒童食品、休閑食品、jun用營地食品。
6、鮮中cao藥:瑪咖、人參、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛凍干機等
















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