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制酸湯條要經過幾道工序，先將玉米碴浸泡半月之久（根據氣溫浸泡有長短），上磨磨成水面，再加入酸湯子機通過電熱電子自動控溫煮漿熟化，再擠壓成條。成型的叉條下到冷水容器內，如無數條金龍翻騰于云里霧里，讓人垂涎欲滴。冷卻后的玉米叉條撈出瀝水后，澆上菜鹵即可食用了。酸湯子有很多種吃法。單就湯來說，就有清湯、渾湯之分。清湯是將湯條撈出后，攔以蔬菜或佐料，而渾湯則是把湯條和湯混合盛出。為了使“酸湯子"更好吃，在做湯時，有意將蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料放入湯中，做出來的“酸湯子"更具風味。“酸湯子"還可以像“揚州炒鈑"那樣與肉絲、蛋片、蕨菜莖、蔥葉等同炒，炒出來的“酸湯子"色澤悅目，香味撲鼻，營養豐富。玉米涮面機，酸湯子機THF-60，電機220V1440轉，產量：50-60公斤/小時，：2860元/臺，不銹鋼型5280元，

THF--60Q型為煤氣加熱型，適用動力為4匹的汽油發動機帶動，產量為60公斤/小時，普通型3500元/臺，不銹鋼型5800元/臺。

磨漿熟化一體機THF-60M普鋼電熱型4200元，電氣兩用型4500元，不銹鋼電熱型6000元，電氣兩用型6500元（機器不含運費）。購機來人或匯款均可，隨機有技術資料和工藝配方，款到次日辦理物流托運。