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法式小面包生產線

一 設備介紹：

該面包機組,由帶切臺、三道搟面主機、加餡機、成型機等設備組成。整個機組配備有德國SIKE光電、 驅動馬達、丹麥變頻器、意大利 SAMPLA輸送帶,同食品接觸部分均采用304不銹鋼，生產運行平穩、可靠、衛生。本系列機型適用于各種面包自動化生產。

二 生產流程：

面皮經過三道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮有光澤、品質穩定；每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品之重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，由自動開花器對面皮進行條狀、網狀等開花；再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；卷面的過程中可以加餡；若欲生產切塊產品，可打開分離式切臺電源，并設定其切斷長度以決定產品之長度尺寸及重量大小；具同步調速功能，操作方便。

三 生產成品范圍:

適用于大、中型面包，糕餅生產廠家,用于生產各類面包；如法式小面包、法式軟面包、毛毛蟲面包、蜂巢面包、拉絲面包、長棍面包、夾餡切塊面包卷等

四 技術參數