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高粘度蒸汽行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等方法。 橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、便利面醬料、香菇醬等食物加工攪拌炒制。 橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹 底、、攪拌均均、不易糊鍋。

高粘度蒸汽行星攪拌炒鍋橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體頂部抽真空，夾套采納蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的辦矩，采納聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分打仗，確保了無攪拌死角。本鍋內層鍋體(內鍋)采納不銹鋼制作，配電控箱。裝備雅觀，裝置輕易、操縱便利，絕緣性能靠得住。