


米飯快速預冷機用途:
食品加工行業中典型的應用就是熟食的預冷,熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間,容易導致熟食品質和色澤上的損失。而熟食真空預冷機可以在短時間內冷卻至常溫,然后冷凍保存,大大延長了熟食的保存期和營養價值。
米飯快速預冷機特點:
1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻:產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現從內到外均勻降溫。
3. 干凈衛生:真空壞境下,可殺菌或抑制細菌繁殖,防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應:有保鮮物表皮損傷或抑制擴大等功效。
5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。

















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