食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。食品廠污水中主要污染物有:漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等;溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等;原料夾帶的泥砂及其他有機物等;致病菌毒等.淺談醬菜廠污水處理設備
食品加工污水水處理方法一般分物化處理+生化處理相結合的方式。物化處理分格柵攔截雜質、沉淀、以及氣浮的方法將水中雜質大部分先期去除掉，為后續生化處理減輕負荷。生化處理是對污水進行厭氧+好氧處理方法，因處理水量少，所以采用一體化污水處理設備，以下將一體化污水處理設備做簡單介紹。食品廠污水處理設備一體化污水處理及中水回用成套技術裝置采用A/O工藝原理并加以優化，具備恒水位連續進出水功能。處理效果良好、運行穩定、無人值守，能靈活處理各類生活污水。系國家重點推廣環保實用技術。
對于食品工業污水分為一級處理，二級處理和三級處理。一級處理一般是采用固液分離技術去除污水中的懸浮物和漂浮物，二級處理是主要處理過程，一般采用生物處理技術去除水中有機物等有毒物質，一般采用膜處理法、強氧化劑等技術將污水進一步處理。目前，對食品廠廢水處理通常采用厭氧法、好氧法、厭氧-好氧法等多種處理方法，這些方法對CODcr、BOD5均有不同程度的削減，但對動植物油的處理效果不好。針對該企業生產廢水中動植物油含量高的實際情況，通過采用隔油-高效氣浮的預處理措施，將廢水中大部分動植物油去除后再進行好氧生化處理。通過調試和試運行，廢水處理系統運行穩定，廢水經處理后達到了排放標準的要求。目前，該工程已經通過了達標驗收。淺談醬菜廠污水處理設備
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