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鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)價值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛,全國各地水域常年均有生產(chǎn),以2~4月份和8~12月份的鯽魚肥美,為我國重要食用魚類之一。體長約30厘米,棲息深度為0~20米,無毒,經(jīng)濟型食用魚類,物美價廉。多產(chǎn)于黃河流域、流域、珠江流域一帶,其中洱海鯽魚較為出名。




網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚
利用水庫、湖泊等大水面進行網(wǎng)箱集約式生產(chǎn),不占用土地面積和池塘水面,是一種新養(yǎng)殖方式的嘗試。由于水庫、湖泊等大水體水面大,使得網(wǎng)箱內(nèi)外水體能充分交換,因此溶氧充足;其次網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚的活動量小,能量消耗少,這些都有利于鯽魚的生長。網(wǎng)箱規(guī)格,一般要求面積為16~28平方米,高為2~3米,網(wǎng)目大小依照放養(yǎng)魚種的規(guī)格而定,在不逃魚的前提下盡可能選用大的網(wǎng)目,以增大箱內(nèi)外水體的交換。網(wǎng)箱材料應(yīng)用3×3的聚乙烯網(wǎng)線為好。網(wǎng)箱設(shè)置方式常采用漂浮式和固定式兩種方式,箱距2~3米,行距20米左右。確定網(wǎng)箱設(shè)置的位置要考慮以下幾個因素:
選擇水流緩慢。水位穩(wěn)定、避風(fēng)向陽、底部平坦的區(qū)域,其水底是沙礫底質(zhì),水深以5~6米為好。
要求四周環(huán)境植被豐富,水質(zhì)肥沃,餌料生物豐富。
有工業(yè)污染的水域不能作為網(wǎng)箱設(shè)置地點。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚一般采用單養(yǎng)方式,也可搭配一定比例的鰱、鳙、鲴,一般控制在總產(chǎn)量的3%~5%以內(nèi)。每平方米放養(yǎng)5厘米以上規(guī)格的鯽魚苗種50~200尾,同一網(wǎng)箱內(nèi)的魚種必須一次性放足。放養(yǎng)規(guī)格必須整齊,否則魚體大小會越來越懸殊。網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚必須投餌。以投喂人工配合飼料為好,半浮性或沉性顆粒餌料均可。餌料配方可參照鯉魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的配方,蛋白質(zhì)含量可比鯉魚餌料稍低。投餌少量多次,是網(wǎng)箱養(yǎng)魚的投喂原則。每次投餌量以90%的餌料在漏出網(wǎng)箱之前被吃掉,且投入的少許餌料又很少有魚爭食為標(biāo)準(zhǔn),確定每次投餌的數(shù)量。每日投餌4~6次,夜間不投餌。其他方面的日常管理與常規(guī)網(wǎng)箱養(yǎng)魚無異。經(jīng)過180~200天飼養(yǎng),魚體平均體重可達200克以上,每平方米產(chǎn)量可達8~25千克。


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