鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值，其性平味甘，人胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。 [2]
另外，鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚 是由鯽魚演變而來。鯽魚在我國養(yǎng)殖歷史悠久。
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