鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)價值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值,其性平味甘,人胃、腎,具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。 [2]
另外,鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類,美麗多姿的金魚 是由鯽魚演變而來。鯽魚在我國養(yǎng)殖歷史悠久。
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