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高濕低溫解凍設(shè)備適用于大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、雞鴨凍品等的批次性解凍
高濕低溫解凍設(shè)備適用于大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、雞鴨凍品等的批次性解凍。
低溫高濕解凍是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用廣的解凍方法，解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣，通過(guò)凍品表面使 其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，肉類汁液流失極少，
凍品解凍后色澤鮮，且富有彈性。表面與中心溫度差可控制在兩度以內(nèi)，水份流失率可控制在百分之一以內(nèi)。解凍結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè) 定溫度同時(shí)工作，保證肉品儲(chǔ)藏保鮮！
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