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蕎麥、麥麩的作用功效：小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大結(jié)情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌； .可降低血液中雌的含量，可預(yù)防乳腺癌；麥皮中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中的營養(yǎng)成分。 .麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養(yǎng)價值高。

五谷雜糧微波烘焙設(shè)備，微波烘焙的青豆黃豆，保持原有色澤，口感香濃，膨化效果好，吃著酥脆可口，并且沒有一點點的豆腥味，微波烘焙的黑豆，保持原有色澤，口感香，豆子稍有裂口，露出綠色內(nèi)皮，并且打粉后效果好。五谷雜糧熟化，指有變芳醇或成熟，或者通過濕熱空氣或懸掛于其中或用蒸汽處理使（如顏料）成熟的含義。但其加工時間長，效率低，現(xiàn)已被微波熟化所替代，五谷雜糧微波熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。

五谷雜糧微波烘焙設(shè)備特點：

1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。

2、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。微波烘焙設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗，并結(jié)合用戶實際需求量身訂做，歡迎您的來電。