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　　辣椒烘干機 辣椒烘干溫度

　　辣椒口味，一直是人們喜愛的蔬菜，并且辣椒的營養豐富，維生素含量高，有的稱號，辣椒中的辣椒紅色素更是廣泛應用于食品、飲料、保健藥品、化妝品等領域。

　　辣椒收獲季節為每年的6-10月，這個季節雨水較多，辣椒容易腐爛，因此需要進行烘干。

　　傳統的干燥方法有兩種，一是人工逐個綁扎，然后長期吊掛在煤火上，另外一種是日曬。以上兩種常規的干燥方法，辣椒品質差，花黃殼多，白殼多，污染大，耗能高，勞動強度高，處理量小，干燥質量得不到保證，不適合大規模生產。

　　空氣能熱泵烘干機特點

　　空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾原理，依靠輸入少量的電能吸收空氣中免費的熱量并將其轉移到烘干庫房內（輸入1度電能量能產生4度電熱能），實現烘干房的溫度提高，配合相應的除濕排濕設備實現物料的干燥。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。

　　廣州易科辣椒烘干機由加熱系統、循環風系統、排濕系統、新風系統、熱回收系統、自動控制系統、報警系統組成。辣椒烘干機運行平穩、自動化程度高、換熱效益高、溫度穩定、烘干均勻。辣椒烘干后色澤好，無污染、可以保持辣椒味美色鮮。

　　1、辣椒烘干工藝

　　一般情況下，種植大戶或貿易商都是大批量收購辣椒回來，很多農戶把辣椒送到貿易商手上之后，貿易商就會用辣椒烘干機對辣椒進行干燥加工：

　　，剛收上來的新鮮辣椒含水率高達75％～85％，先通過踩堆發汗的方式烘干到約50％的含水率，再用辣椒烘干機或辣椒烘干房進行第二次干燥。

　　第二，用辣椒烘干機二次復烘，由于辣椒品種不同和成熟度的差異，個別的品種在烘干時需馬上挑選出來，進行再次烘干操作。先用40℃～60℃的熱風進行干燥，初始相對濕度低于70％，5小時后相對濕度下降到50％以下，12小時后，相對濕度就要全部低于40％。

　　第三：包裝前的回潮，辣椒干燥工藝完成后，含水量較低，容易破碎，故應放置在室內進行回潮，使辣椒干吸收一定的水分，使其回軟，這樣才能儲存包裝。

　　注意事項：

　　辣椒烘干機或辣椒烘干房控制關鍵在辣椒的含水率控制。正常情況下，干辣椒的水分含量約14%，水分過高容易使辣椒發霉變質，水分過低又會造成辣椒干易破碎，因此，要控制適當的水分。