巴氏奶生產(chǎn)線 酸奶加工生產(chǎn)線是由許多設備搭配而成,根據(jù)用戶的產(chǎn)量及要求去配置,一條生產(chǎn)線可以同時加工巴氏奶、酸奶,時間、溫度可隨用戶的工藝調(diào)節(jié)。
加工酸奶的類型不同,用到的酸奶加工生產(chǎn)線設備是不一樣的,酸奶大致分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶,下面是兩者的工作流程
凝固型酸奶:進奶→過濾→原奶制冷→預熱→均質(zhì)→巴氏殺菌→放糖→接種→灌裝→發(fā)酵→清洗
攪拌型酸奶: 進奶→過濾→原奶制冷→預熱→均質(zhì)→巴氏殺菌→放糖→接種→發(fā)酵→灌裝→清洗
酸奶發(fā)酵罐是對物料進行攪拌和發(fā)酵的設備,三層立式結(jié)構(gòu),可加熱 、冷卻、保溫,整體材質(zhì)SUS304不銹鋼材料,比較耐腐蝕,不會生銹,非常耐用。
作為整套設備來說,很多用戶不太清楚均質(zhì)是什么,我給簡單一介紹,均質(zhì)機是利用的機械力將物料擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化,從而使物料能更均勻的相互混合。對于消費者而言,利于消化和吸收。
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