羊酸奶加工生產線設備 低溫酸奶生產設備 巴氏奶酸奶發酵一體機是加工攪拌性酸奶的設備,酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后降溫到40℃左右,在向牛奶中加入菌種,發酵完后破乳攪拌、冷卻再灌裝的一種乳制品,酸奶保留了牛奶所有的優點外,在發酵過程中產生乳酸菌,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易被人體消化和吸收,深受年輕人喜愛。
羊酸奶加工生產線設備 低溫酸奶生產設備可分為以下幾個階段:
1.羊奶在生產前,需要檢驗羊奶的質量,合格后凈乳、冷卻、儲存,等待生產。
2.預熱均質的目的主要是將羊奶預熱到羊奶脂肪顆粒破壁最合適的溫度,利用均質機機械力,把乳中的脂肪顆粒破碎成無數個細小的脂肪顆粒,確保產品均勻細膩,同時利于人體消化和吸收。
3.巴氏殺菌目的是在殺滅對人體有害細菌的同時,保留乳中的營養物質和新鮮口感。
4.殺菌后降溫到40℃左右,加入菌種攪拌均勻,然后恒溫發酵,發酵完后一邊攪拌,一邊冷卻,酸奶制做完成。
5、接下來就是灌裝,灌裝形式根據自己想法或者當地的包裝形式去選擇,有袋式、杯式和瓶式可選。
6.步是清洗,也是人們容易忽略的地方,用完設備一定要認真的清洗奶殘留,防止細菌滋生,影響下批奶的品質。
















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