巴氏殺菌生產線應用是十分廣泛的。具體可根據加工產品分為以下幾大類，即食蔬菜、蘋果醋、米酒、牛奶、羊奶、驢奶、果汁飲料等。殺菌不同產品的設備，形式結構與外觀也不盡相同。例如水浴式牛奶與蔬菜的滅菌設備是可以通用的。設備是網帶傳送式的，把已包裝好的產品放到傳送線的起始端。網帶會把需要殺菌的產品先輸送到熱水槽中，緩慢的通過熱水槽。熱量會透過包裝傳導至產品內部，從而升高包裝物溫度從而達到殺菌的效果。傳送的速度，熱水的溫度均為可調節的，傳送速度通過無極調速電機實現，熱水溫度通過溫控儀調節。產品通過殺菌段后，網帶會把殺菌好的產品傳送到冷水當中，還是通過熱傳導的方式給產品降溫。降溫完成后，瓶內的牛奶、蔬菜等產品就完成了殺菌。
巴氏殺菌設備按照加工工藝可分為兩大類，先灌裝后殺菌與先殺菌后灌裝兩種實現形式。前面我們所說的牛奶、即食蔬菜共用的設備就是先灌裝后殺菌的 。就是把需要加工的產品先通過灌裝機，灌裝到容器內，再進行殺菌。這種加工工藝長處是殺菌較為，避免了二次污染。
牛奶巴氏殺菌生產線它是由換熱板片、平衡杠、電控箱、物料泵、循環水泵、熱水加熱罐、持穩管、轉換閥門等部件構成。換熱形式與水浴式的區別在于，物料與熱水中間隔著很薄的不銹鋼片。形成了一個一個的封閉空間，熱水中的熱量通過不銹鋼板片傳熱到物料一端。從而實現了升溫與殺菌的效果。物料完成殺菌后，再進行灌裝。所以我們統稱它為先殺菌后灌裝巴氏殺菌生產線。
很多人問過我小型牧場生產巴氏奶、酸奶生產難度大嗎？因為現在牧場利潤普遍不高，趕上行情不好幾乎不怎么，想從事點巴氏奶生產但又不知道怎么做。我的回答是難度不大，生產工藝是很簡單易學的。只要細心把握好生產的各個環節，別大意，就能做出合格的產品。選一個適合的場所，找到自己的客戶群，配接一套小型巴氏奶生產線，現擠現生產就可以穩步的推進生產了。在這里祝中國乳品產業茁壯成長。
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