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　　切肉機JYR-10B的特點：

　　1.該機器結構緊湊，外形美觀，采用優化衛生設計，方便清洗；

　　2.帶有萬向帶剎車腳輪便移機，能夠靈活調度提高生產效率；

　　3.機器采用切削，上下兩組交叉刀組對肉類進行加工，不損傷食物纖維

　　4.組織，切面新鮮，使其制品薄厚均勻一致且工作效率高；

　　5.機體刀片及接觸食物的部件均采用符合國家食品安全規范的材料制成，對食品沒有污染；

　　6.本機操作簡單，方便用戶使用。

　　技術參數：

　　電壓：380V

　　功率：

　　產量：800KG/H

　　切割尺寸：3-15mm

　　入料口尺寸：200120mm

　　外形尺寸：605445960（mm）

　　本機優點：

　　本機的優點在于將刀軸設計成懸臂式，將電機、傳動零部件及懸臂刀軸的一端安裝在封閉的機箱內，而刀軸的另一端（即安裝刀軸的一端）則處于機箱的外部，這樣結構的切肉絲機，無論在清洗和更換刀軸方面都 比同類產品優勝。

　　安全方面：

　　當電機控制回路上串聯了磁控開關，關置于機箱內，控制磁鐵則安裝在護罩上。當掀開護罩時，磁控開關處于斷路狀態，電機不能轉動，保障了人身安全。（警告：不能拆下安全護罩操作）

　　使用方法

　　1、按銘牌上標稱的電壓接上帶有漏電保護器的電源，地線的連接必須良好；

　　2、合上開關，按起動按鈕，觀察刀組的轉向與標志是否一致。將剔除骨頭的溫體肉塊，從下料處慢慢放下，一次可切成絲狀。把K開關置于開路時M2停轉，將下刀組抽離，切絲機可切肉片。

　　更換刀組：先切斷電源，掀開護罩，拆下螺母，壓緊彈簧，兩手緊扣刀組的拉手往外拉。

　　因本機沒有冷卻系統，連續工作的時間不能太長。

　　清洗保養維護

　　用水從防護罩入口處向刀片沖洗，或拆下刀組，用水浸泡沖洗。

　　蝸桿油箱、齒輪軸承應定期上潤滑油，刀片鈍了可用砂輪、油石條修磨。

　　一般故障排除

　　電機不能轉動--護罩是否安裝好，控制磁鐵是否脫落，或磁鐵是否沾滿鐵屑。

　　電機或轉刀組不轉--扭力環是否安裝好。