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五谷雜糧脫皮碾米機主要用來加工稻谷、谷子和高粱的去皮成米，以及玉米、小麥和大豆的脫皮加工，是玉米經(jīng)過脫去了堅硬的皮殼和胚芽部分改善了玉米的食用口感效果，擴大了玉米的應(yīng)用范圍。

使用本機，其過程可分為：清理，粗碾，精碾

清理：去除糧食中的沙石，金屬物，草桿等雜物

粗碾：加工高粱應(yīng)去除糧粒的外殼，加工谷子應(yīng)去除部分糧粒的外殼粗碾時糧粒表面比較光滑，堅實，故要用較強的作用力來磨削，為此，可加大碾室的壓力和阻力但要以少碎米為原則

精碾：精碾的作用是在保證糧粒完整原則下使糧食達到成品糧的精度。精碾時糧粒表面發(fā)澀，易碎，應(yīng)以較小的作用力磨削。

碾制遍數(shù)可根據(jù)原糧情況加工2-3遍。

該系列碾米機較噴風式、分離式碾米機在結(jié)構(gòu)和性能上有大的改進和，結(jié)構(gòu)造型美觀，自動調(diào)心，操作維修方便（尤其換帶方便），具有出米率高、米質(zhì)好、產(chǎn)量大、噪音低、電耗低、米溫低等優(yōu)點。

對不同品種的稻谷加工適用性強，適合于各類秈稻和粳稻的加工，可將稻谷一次性加工成白米。

碾米機工作時先將稻谷倒入料斗，開機空轉(zhuǎn)5分鐘左右，將擋板慢慢拉開，進行流量調(diào)節(jié)，適可而止，固定好。然后稻谷由進料口進入機內(nèi),在螺旋推進器的作用下,沿軸向前推進,因受出口壓力門的阻力使米粒產(chǎn)生壓力,并在滾筒的作用下,互相磨擦剝皮,米粒達到所需精度后,由出米口排出.同時,噴風風機產(chǎn)生的高壓風經(jīng)主軸內(nèi)孔由滾筒縫中噴入碾米室,米糠隨風進入糠斗,由粉碎機在碾米的同時把稻殼和米糠一同粉碎排到收糠袋中,并帶走了部分在碾白過程中產(chǎn)生的熱量,米的碾白效果.出米精度的控制由阻力機構(gòu)的壓力彈簧決定,大小可調(diào).成品米的干凈度由出米斗右側(cè)的風量調(diào)節(jié)手柄的位置,以此來控制風量.風量太強,會將米粒吸入糠中,風力太弱,成品米中會含糠,使用時根據(jù)實際情況適當調(diào)節(jié),使糠米分離.