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行星炒鍋火力強(qiáng)勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。加熱方式有燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜幔伎啥ㄖ莆㈦娔X精確控溫，雙重溫度監(jiān)測鍋底和菜品溫度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)炒菜。

攪拌均勻，，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動(dòng)攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質(zhì)。

鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個(gè)鍋體呈半球形，攪拌；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。

攪拌片采用進(jìn)口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。

100L到600L容積可選，單次加工量：肉類：20-200kg；菜、葉類：20-150kg。加工量大，自動(dòng)化程度高，大大降低廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度，有效提高廚房的工作效率。

行星炒鍋當(dāng)使用全自動(dòng)炒菜機(jī)時(shí)，一人甚至可以同時(shí)操作兩臺(tái)以上備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動(dòng)強(qiáng)度與勞動(dòng)密度，員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費(fèi)用的開支。

品質(zhì)數(shù)字控制：物料加熱的溫度，時(shí)間及攪拌的速度可按需求而隨意設(shè)定，微電腦控溫精確±1℃。自動(dòng)報(bào)警提示。行星式刮底攪拌，無攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)角度可隨意設(shè)定，加熱與攪拌也可分開動(dòng)作，真正實(shí)現(xiàn)以機(jī)多用。節(jié)省人工