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　　牛肉干微波烘干設備是針對牛肉干休閑食品專門定制的烘干設備。牛肉干微波烘干設備烘干牛肉干的過程中，同時伴有殺菌和脫脂，因此通過微波設備烘干過的牛肉干，不油膩，口感好，肉勁道，宜手撕，可即食，達到食品安全標準。

　　牛肉干微波烘干設備還有哪些優點呢？

　　1，微波烘干均勻，微波直接作用于牛肉干內部，由內向外干燥，干燥均勻。

　　2，微波烘干效率高，一塊腌制好的牛肉，放在設備內，通過短短幾分鐘時間，就可以烘制好。大大的提高了企業的生產量。

　　3，微波設備操作簡單，節省人工。牛肉干微波烘干設備整機只需要一個人控制。

　　4，微波設備只需電，沒有其他能源，烘干的過程不產生，三廢。達到國家環保要求。牛肉干微波烘干設備，不僅應用于牛肉干烘干，還可用于，豬蹄、豬頭肉、雞翅等肉制品的脫脂，殺菌，可以做到一機多用。是肉制品企業的。

　　牛肉干微波殺菌設備對細胞的生物效應是微波電場改變細胞斷面的電位分布，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞的通透性能，造成細胞營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。 在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態介質，分子間強作用力加劇了微波能向熱能的能態轉化。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性。