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【廠家提示】

1.本公司為實體生產企業，客戶可隨時預約來公司實地考察，若帶有物料可免費試機，現場體驗效果。外地客戶不便來公司可以添加現場視頻通話，查看真實場地。

2.價格與參數：價格需要根據客戶實際需求的配置而決定終的報價，阿里報價只供參考，下單前請于客服聯系溝通商議。參數請根據實物對比。

3.本公司產品分為多種型號，客戶可以根據自身的產品產量選擇合適的設備，也可以根據客戶要求加工定制，不同型號規格價格均不相同，本公司接受定制，可以根據客戶要求進行定制設備，價格參數詳談。

一、酸奶生產線產品描述

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。

我公司針對不同酸奶的生產工藝進行設計開發專業制造酸奶加工設備，其耗能低，效率高。我公司集產品安裝，調試，售后服務!酸奶加工設備的設備質量，精美的做工，為中小型企業提供放心滿意的產品及服務!

二、酸奶生產線產品的分類

酸奶的分類：

按產品的組織狀態或生產方法分：凝固型酸乳和攪拌型酸乳;

按原料中脂肪含量分：全脂酸乳、脫脂酸乳;

按菌種種類分：普通酸乳、雙歧桿菌酸乳、嗜酸乳桿菌酸乳、干酪乳桿菌酸乳;

按產品口昧分：天然純酸乳、調味酸乳、加糖酸乳等;

三、酸奶生產線—凝固型酸奶生產工藝流程

原料乳驗收與凈化 → 標準化 → 濃縮 → 預熱 → 均質 →殺菌 → 冷卻 → 加入發酵劑→ 灌裝 → 恒溫培養 →冷卻、后熟 → 成品

酸奶生產線生產工藝控制關鍵點：

(1)原料乳的驗收

鮮乳總干物質含量≥%，非脂干物質≥%，否則影響蛋白質的凝膠作用;

不得有 殘留;

酸度≤18°T;

不得使用乳房炎乳;

酸乳生產的主要原料;

糖及果料在酸乳生產中常添加5—8%的蔗糖或葡萄糖;

(2)脫脂乳粉

要求：質量高、無 和防腐劑;

目的：提高干物質含量;改善產品組織狀態;促進乳酸菌產酸。 一般添加量：1—%;

(3)濃縮

目地：提高固形物含量，促進發酵凝固。方法：減壓濃縮

(4)預熱、均質

預熱目的：提高均質效果;55-60度。均質目的：保持混合液的穩定性， 均質條件：15—20MP。