一、楊梅汁飲料的特點與功效：
楊梅的功效
1.楊梅治煩渴口干的功效，或飲酒過度 楊梅生食，或以鹽，糖腌制后合咽。
2.楊梅治腎虛火旺的功效，口渴咽干，小便短赤 楊梅1Kg，榨汁，加白糖，小火煮沸。每日服2-3次，每次50-100ml。
3.楊梅治 的功效，食欲不振 楊梅1kg洗凈瀝干，浸白酒1L密封，每日振搖1次，7-10日可服。每日服2次，每次15-20ml。
4.楊梅治痢疾的功效： 楊梅200g，洗凈，浸陳醋500ml，密封20天。每日服3次，每次2-3枚。
5.楊梅醒酒、消食的功效： 新鮮楊梅適量洗凈，加水煎煮，半小時后加入白糖即可食用。
6.楊梅 腹瀉、預防中暑的功效： 新鮮楊梅和白糖等量混合搗爛，放入瓷罐中密封1周，吃時用冷開水調和。
楊梅汁飲料的作用
1.楊梅治痢疾腸炎的作用：楊梅燒存性，研末服用。也可用楊梅泡酒或水煎服。
2.楊梅消渴防暑的作用：食鮮楊梅或將楊梅制作楊梅湯、楊梅汁服用，冰鎮后服用 。
3.楊梅治胃腸脹滿、胃痛的作用：楊梅用食鹽腌制備用，需用時取數顆，泡開水服。
4.楊梅治 、 的作用：楊梅燒存性為末，調茶油或香油敷；楊梅樹皮燒存性，研細末，以麻油調涂。
5.楊梅治 出血，跌打傷腫痛的作用：鮮楊梅樹皮或根皮，洗凈搗爛外敷。
6.楊梅治骨折的作用：鮮楊梅樹皮和糯米飯一同搗爛，敷于患部。另用鮮根皮30-60克，水煎去渣，沖黃酒，一日3次溫服。
7.楊梅治皮膚病濕癬的作用，帶狀皰疹，黃水瘡等：楊梅枝皮煎湯洗拭。
8.楊梅治頭風作痛的作用：揚梅為末，每飯后薄荷湯送服6克，或以消風散同煎服。
三、楊梅汁飲料生產線工藝：
原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調配→均質→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻
1、原果選擇：化汁的原果因該選用新鮮飽滿 的水果，并且剔除腐爛和污染過的水果。
2、清洗：的洗凈原果是降低生產時帶來的污染，不脫皮榨汁時更應注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。
3、打漿：用打漿機打漿去皮，果漿用 的果布包裹榨取果汁，出汁率可達70以及更多。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁，再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。
4、調配：粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配，不斷攪拌，使糖溶化。
5、過濾：調配好的果汁，經離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。
6、均質：過濾后的汁液經均質機均質，可使細小果肉進一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態。均質機壓力為10～12兆帕。
7、裝罐：將果汁加熱85℃~95℃并迅速流向灌裝機灌裝、封蓋。8殺菌冷卻：封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。
全自動灌裝機：生產線采用懸掛式卡式方式帶動瓶口，更換瓶型方便，快捷省力，卡瓶自動停機系統，整機運作時噪聲灌裝機200℃耐高溫的衛生級氣動灌裝閥， 安全 ，能夠滿足85℃以上的熱灌裝，每個流道全部獨立清洗及調節。符合GMP的物料儲液箱不殘留衛生暗角，清洗更方便，保障灌裝物料間的互換安全性。
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