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　　該設備使肉餡以及其它陷類在真空狀態下攪拌，采用雙絞龍攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等攪拌各種肉餡菜餡。同時也是各類面食廠，速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。該機噪音低、工作效率高、結構緊湊、操作靈活簡單。本機設計合理，操作方便，拌餡料工作效率高。

　　包子餡攪拌機性能特點：

　　1、PLC控制，可通過人機界面進行各種參數的設置，自動運轉，自動出料(氣動開門)。

　　2、真空攪拌，肉料無氣泡。

　　3、采用雙軸多槳葉結構，攪拌迅速，均勻。

　　4、每根攪拌軸兩端的軸承座內采用多層密封結構，防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入。