蔬菜清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程，蔬菜上菌數量越少 ,凈菜的保存時間就越長。目前常用的蔬菜清洗設備為氣泡式蔬菜清洗機。
蔬菜清洗機采用高壓汽泡水浴清洗，輔以強水流催流，自帶氣泡發生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，使果蔬等物料得到清洗。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續供水，供水量可調，方便客戶根據蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節。蔬菜清洗機的優勢在于清洗、清洗能力大、而且對葉類菜不會造成任何損傷。
果蔬清洗機清洗方式為氣泡式，是由氣泡發生裝置產生豐富的氣泡，使物料呈翻滾狀態，保證產品多面清洗，去除產品表面污垢、農殘功效，同時根據需要可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的，水可循環利用，節省能源利用成本，是果蔬深加工企業的設備。本機適用于白菜、油菜、蘑菇、芹菜、菠菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬的清洗。
果蔬清洗機設備材質采用優質304不銹鋼制造，耐腐蝕性強，設備由清洗槽、清洗系統、水循環系統、提升出料系統等多部分組成，鼓風機產生氣流，通過導管有規律地進入清洗槽，利用氣的摩擦和氣在水中的破帶走物料表面的污垢，利用臭氧消毒機降低藥殘留。水流經循環水箱，經過一定的過濾再從洗滌槽的后端進入，實現水資源的充分利用。清洗完畢由電機驅動輸送帶，把物料平緩送出，是果蔬深加工企業的得力助手。
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