夾層鍋的作用可為是多種多樣，適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。也可以用于，作為物料溶化 加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
群泰機械生產的夾層鍋具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、可靠、便于維修等特點，本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設施場所，無壓加熱，靈活安排生產.(加熱功率可以根據物料實際沸點選配）
產品參數
1、 可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和傾倒裝置、攪拌機等組成
2、 帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及傾倒裝置組成。
3、 立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱、支腳等組成
4、鍋體材質大致分兩種：①內鍋體不銹鋼(SUS304或316L不銹鋼)，夾套、支架304不銹鋼外涂防銹漆；②內外全不銹鋼(SUS304或316L不銹鋼)。
特性
本鍋以有一定的壓力的蒸氣/電能/燃氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。
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