功能說明
1、對饅片生坯進行烘烤、上色。
2、爐溫合理分區(qū)進行控制，并可自動調(diào)節(jié)保持恒溫在所需溫度。
3、爐長可根據(jù)用戶需要定制。
特色
1、爐溫合理分區(qū)，更加符合工藝要求，使烤出的饅片色、香、味 全
2、爐溫可自動控制，使爐溫始終保持在所需溫度。
3、能耗低、保溫效果好。
4、網(wǎng)帶采用無級調(diào)速，滿足各類規(guī)格型號的配套。
5、爐體內(nèi)部采用高密度纖維保溫棉，保溫效果更佳
6、采用的PLC智能控制系統(tǒng)
烤制出來的蘇打圖片:
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一.概述:
隧道式載熱體食品烤爐是一種新型饅片烘烤設備。因本設備中的導熱油在液相狀態(tài)工作,所以整個系統(tǒng)安全可靠。用于代替電熱饅片烤爐,可節(jié)約費用約30%~60%,并且爐溫可根據(jù)不同餅干工藝要求進行調(diào)節(jié)。
二.主要技術參數(shù)
1.供熱量: 700KW
2工作壓力: 0.1~0.3MPa
3.電機總功率: 4.5kW
4線速度: 18m/min
5.網(wǎng)帶寬度: 660mm
6.配用鍋爐: 100萬大卡
7 .外形尺寸: 60000*1560*1460
8 .電源: 380V
9 .頻率: 50赫茲
三.系統(tǒng)流程
隧道式食品烤爐,是以載熱體加熱爐為供熱設備,導熱油為載熱體,利用循環(huán)泵強制導熱油液相循環(huán),將熱能輸送到饅片烤爐,再返回載熱體加熱爐從新加熱,循環(huán)供熱.
四.載熱體加熱爐:
載熱體加熱爐系統(tǒng)安裝、調(diào)試、使用、維修、保養(yǎng)等按照生產(chǎn)廠家載熱體加熱爐產(chǎn)品說明書執(zhí)行。
五.烤爐電器系統(tǒng):
1.烤爐電器系統(tǒng)主要有二個功能: 1.調(diào)節(jié)網(wǎng)帶松緊。2.網(wǎng)帶運行速度快慢調(diào)節(jié)。
六.烤爐安裝:
安裝前對現(xiàn)場地基進行檢查,要求地基有一定的硬度,地面有一定的水平度,再根據(jù)車間的布局確定機架的位置,兩側位置距離墻不小于1000mm,并定好頭、尾、爐體中心線,以中心線為基準,按順序擺放好爐頭、爐體和爐尾,緊固所有的地腳螺栓和連接螺栓,并使所有的輥、拖條水平且與中心線垂直,同時安裝好電控柜,并牢固安裝接地裝置。
七.烤爐的使用與維修:
1.升溫前要試運行,檢查各部位是否正常。
2.升溫過程中網(wǎng)帶必須運轉,以免燒壞網(wǎng)帶;生產(chǎn)時再根據(jù)實際需要調(diào)整網(wǎng)帶速度。
3.達到底火、面火的均勻,從而達到饅片表面顏色的均勻。烤爐溫度的調(diào)節(jié)是通過調(diào)節(jié)每區(qū)閥門的開啟量來達到溫度調(diào)節(jié)的目的。
4.網(wǎng)帶松、緊調(diào)節(jié):網(wǎng)帶張緊時,按下（網(wǎng)帶張緊按鈕）電機運磚，同時指示燈亮,爐頭輥向饅片運動方向相反的方向運動,當網(wǎng)帶松緊適宜時松開按鈕電機停止運轉，同時指示燈滅,張緊工作結束。網(wǎng)帶放松時,按下（網(wǎng)帶放松按鈕）電機運轉，同時指示燈亮,爐頭輥向饅片運動相同的方向運動,當網(wǎng)帶放松30～50mm時，松開按鈕3電機停止運轉，同時指示燈滅,放松工作結束。
5.網(wǎng)帶調(diào)偏:若發(fā)現(xiàn)爐尾網(wǎng)帶跑偏，調(diào)整螺栓，使爐尾向前或向后運動達到調(diào)整網(wǎng)帶跑偏的目的；具體調(diào)整如下：面對爐尾，網(wǎng)帶若向右跑偏，應適當張緊螺栓（1~5mm）,觀察一段時間（因爐網(wǎng)帶較長且烘干餅干也需要運行一段時間，剛調(diào)整網(wǎng)帶不會馬上校正），若網(wǎng)帶繼續(xù)跑偏，再適當張緊螺栓直至校正為宜；若網(wǎng)帶向左跑偏，調(diào)整時，和向右跑偏調(diào)整正好相反。若發(fā)現(xiàn)爐頭網(wǎng)帶跑偏，應先撥動離合撥叉，使離合器處于分離狀態(tài)；面對爐頭，若爐頭網(wǎng)帶向右跑偏，則應點動按扭，使螺桿8張緊少許（5~10mm)，觀察一段時間，視網(wǎng)帶跑偏情況再作適當調(diào)整，直至將網(wǎng)帶校正為止；若網(wǎng)帶向左跑偏，則應點動按扭，調(diào)整時，和向右跑偏調(diào)整正好相反。網(wǎng)帶跑偏調(diào)整好后，撥動離合撥叉2，使離合器處于嚙合狀態(tài)，以備網(wǎng)帶同時張緊或放松用。
6.烤爐主要電器操作:⑴首先按下1起動按紐,網(wǎng)帶電機接通。
⑵合上開關，控制器電源接通，調(diào)整（網(wǎng)帶電機調(diào)速旋鈕）的大小，可改變電機運轉速度的快慢，從而改變網(wǎng)帶速度的快慢，達到控制網(wǎng)帶速度的目的.（注意！不歸零宜發(fā)生不必要的意外事故，如：電器零件燒毀等。）；工作結束。
⑶停電操作桿操作：在生產(chǎn)過程中突然停電時應立即將停電操作桿裝入停電操作位置，并搬動停電操作桿使主動滾筒轉動，網(wǎng)帶運轉，將爐膛內(nèi)的饅片輸送出爐，以免發(fā)生意外。
7.生產(chǎn)結束后,須將烤爐網(wǎng)帶放松30－50毫米，以防止網(wǎng)帶冷卻收縮將網(wǎng)帶拉斷。
8.減速機每使用半年換一次油（30＃機油或齒輪油）。
9.傳動鏈條每工作100小時，加一次鈣基潤滑脂。
10.滾動軸承每六個月加一次鈣基潤滑油。
八.必須注意事項:
1.載熱體加熱爐及管路的安裝必須讓具有相應資質(zhì)證書的安裝單位安裝。
2.烤爐工必須定崗、定員;且必須經(jīng)過專業(yè)培訓,具有上崗工作證,方能上崗工作。
3.載熱體加熱爐的使用、維修、保養(yǎng)等必須按照載熱體加熱爐產(chǎn)品說明書執(zhí)行。
4.必須有接地保護裝置。
5.必須按有關規(guī)定配備有關消防器材。
6.系統(tǒng)設備進行維修時,必須請專業(yè)人員維修;且維修時,系統(tǒng)內(nèi)的導熱油必須全部放出,方能進行維修,維修過程中不得將焊渣等遺物遺留管道中,每次維修完畢必須進行一次壓力試驗,系統(tǒng)管路無異常方能繼續(xù)使用。
7.烤爐網(wǎng)帶上不允許放置工具及其他任何物品。
8.若發(fā)現(xiàn)管路有漏油、滲油現(xiàn)象必須停機進行維修。
9.若有改動,恕不奉告。
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